Benincasa, Carbassa Cerosa Al Forn Amb Verdures

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Llegiu la part 2. ← Les propietats medicinals de la carbassa beninkasa de cera

Benincasa al forn amb verdures

Benincase en un tall

El Benincasa al forn amb verdures és especialment popular a la nostra família. Per preparar aquest plat, necessitareu: una fruita jove de beninkasa de fins a 500 g, 1 albergínia, 1 tomàquet, 4-5 bolets, 50 g d’arròs, 50 g de bròquil, 50 g de pastanagues, 50 g de coliflor, 40 g d’oli de gira-sol, 20 g d’olis de mantega, farina, espècies.

Mètode de cocció: tallar la benincasa a tires, salar, enrotllar amb farina i fregir en una paella. Tallar l'albergínia, salar, escórrer el suc, eixugar-la, fer-la a la planxa durant 3-4 minuts. Fregiu lleugerament els tomàquets i els pebrots picats. Talleu els bolets a rodanxes, fregiu-los, espolseu-los amb espècies. Poseu les verdures fregides en capes en un plat resistent a la calor, poseu-les al forn durant 5 minuts. Bullir la resta de verdures, fregir-les. Bullir l'arròs. Serviu la benincasa amb arròs i verdures.

Manual del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Farcim carbasses petites de fins a 3 kg amb carn o peix.

Benincasa és de gran interès per als jardiners a causa de la possibilitat d’emmagatzemar de forma inusual la fruita. Per exemple, el guardem a terra a l’habitació a l’hivern. Per tant, pot quedar fins a la nova collita i més temps.

Els encanta la carn suau i sucosa del pollastre i l’ànec beninkase. La carbassa de cera també va arribar al gust dels porcs. Fins i tot els garrins capritxosos, recollint pinso, engoleixen gustoses fruites saboroses.

Aquesta és una benincasa, sense pretensions i estable, que dóna una gran collita. I les seves llavors romanen viables fins a 10 anys. Bé, no és una troballa?

Valery Brizhan, jardiner experimentat.

Foto de