Arç Siberià O Vermell Sang

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Cultiu i ús de l'arç en medicina i cuina

Hi ha molts arços, unes 1250 espècies, de les quals unes 30 creixen al nostre país i fins i tot 58 s’introdueixen des de l’estranger. El seu nom prové de la paraula boyar (en algunes regions del país aquesta planta es diu arç blanc, senyoreta o boyarka), va sorgir de l'exuberant floració d'escuma blanca i els fruits vermells brillants, com a analogia amb el brillant "boyar "roba.

N’hi ha molts entre els arços i són molt útils, prometedors i fins i tot introduïts a la cultura, com la carn verda, el monopodi i altres. No obstant això, entre aquest gran nombre hi ha una espècie que destaca per les seves propietats. I, potser, una de les més boniques i més importants: les més esteses i resistents a l’hivern. Es tracta d’arç blanc o vermell sang siberià (Crataegus sanguinea Pall.). La seva àrea de distribució és molt àmplia: l'est de la part europea de Rússia (a l'est del Volga), Sibèria, Àsia Central. Es tracta d’un arbre de fins a 4 m d’alçada o d’un arbust.

Guia del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

A la natura, creix individualment o en grups, al llarg de les vores, boscos dispersos de fulla caduca i mixta, ribes de rius, barrancs, entre matolls. La fusta és molt bonica, de color rosat, forta; la força no és inferior al boix. Es pot utilitzar per a petites manualitats i nanses d’eines. Les boques són especialment valuoses, amb un color preciós i una textura original de fusta. Les branques estan densament cobertes amb espines vermelloses, brillants, afilades i dures, gairebé rectes, de fins a quatre centímetres de llarg; el més llarg que tenen els arços.

Les fulles de la planta són alternes, ovades, amb 3-7 lòbuls i dents poc profunds, de fins a 10 cm de llargada, de color verd fosc, de color taronja vermellós a la tardor. Les flors són grans, blanques o lleugerament rosades, amb anteres morades dels estams; molt bonic, però amb una olor desagradable. Són plantes de mel. Les flors es recullen en denses inflorescències de corimboses pubescents. Fruits de fins a 1 cm de diàmetre, de color taronja vermellós o vermell sang (d’aquí un dels noms de la planta), brillants, amb 3-5 llavors (1000 peces d’aquestes llavors pesen entre 17 i 26 g), amb un farinós, polpa lleugerament astringent, recentment dolça; madurar a finals d'agost i penjar fins a la gelada. Aquests fruits són menjats pels ocells i, per tant, s’estenen llavors d’arç.

S'utilitza per enjardinar carrers, jardins, parcs; es pot utilitzar com a tènia (individualment), en biogrups, però és especialment bo per crear bardisses completament impenetrables, en les quals els ocells cantors s’instal·len i s’amaguen de bon grat, inaccessibles per a gats, aus rapinyaires i altres enemics.

L’arç siberià també s’utilitza com a planta protectora del sòl.

L'arç siberià és fotòfil, però resisteix algunes ombres, resistents a la sequera. Tot i la seva petita mida, viu durant molt de temps, fins a 200-300 anys o més. Prefereix sòls al·luvials frescos, fèrtils i amb humitat mitjana.

Tauler d’anuncis

Venda de gatets. Venda de cadells. Cavalls en venda

L'arç es propaga per llavors, brots, de tant en tant per ventoses d'arrel, formes de jardí per empelt. Es pot empeltar sobre cendra de muntanya, codony, cotoneaster, henomeles (codony japonès baix). Pot servir d’estoc per a pomeres nans, peres, chaenomeles i altres espècies de pomers. Les llavors durant la sembra de primavera requereixen una estratificació i escarificació a llarg termini (danys a la closca), en cas contrari germinen molt malament, principalment el segon any. Per augmentar la germinació, és millor sembrar a finals d’estiu amb llavors no madures. Després, rebreu brots amistosos a la primavera.

Aneu amb compte de col·locar arç blanc a prop dels arbres fruiters, especialment de poma i pera, ja que tots estan afectats per les mateixes plagues i malalties. I té molts enemics: es tracta de pugons de poma verda, àcars de ronyó d’arç, àcars de fruits vermells, mosques d’arç, cucs d’auró, arna minera d’arç, arna d’hivern, cuc de seda anellat, arç, arna amb pebre, arç, cirerer de cua daurada i altres serres, escarabat de flor de poma, escarabat de fulla de fruit d’arç, falsos escuts en forma de coma d’acàcia i poma, albura arrugada; i de vegades els fa malbé força. L’arç també té moltes malalties: floridura, rovell, filosticosi, septòria, conill, podridura central del tronc i altres. Les mesures per combatre-les amb tots són estàndard,acceptat en la fruiteria.

L'ús de l'arç en medicina i medicina veterinària

Les persones utilitzen els fruits de l'arç siberià per a menjar i amb finalitats medicinals. El cultiu és molt fructífer: entre 5 i 10 vegades es poden collir 75 kg de fruites d’un arbust. Tot i això, no es produeixen collites abundants cada any.

La collita del fruit de l'arç no és fàcil a causa de les seves espines. Com a cultiu fruiter, l'arç siberià és una planta mediocre. Però, com a decoratiu i medicinal, és bo, i en la cultura durant molt de temps, des de 1822. Hi ha diverses formes de jardí, incl. una amb fruits grocs.

Les fruites de l’arç contenen midó, sucres, àcids orgànics, substàncies de pectina, carotè, vitamina C. Es poden menjar fresques, però és millor preparar-ne gelatina, gelea i begudes de fruita. Les fruites seques es poden moldre en farina, bullir-les amb aigua bullint i, afegint sucre o mel, es poden utilitzar com a farciment de melmelades o pastissos; o afegiu-hi a la farina de blat per donar al forn una aroma especial i un sabor afruitat dolç. Les fulles i fruits d’arç s’utilitzen de vegades com a substitut del te, i aquest últim, torrat i mòlt, també com a substitut del cafè. La vida útil dels fruits secs és de 8 anys. Cal recordar que menjar moltes fruites pot causar una intoxicació lleu.

Com a planta medicinal, l’arç era reconegut per la medicina científica a finals del segle XIX. Les matèries primeres són les flors i els fruits de l'arç, amb menys freqüència de fulles. Les primeres es cullen i s’assequen al començament de la floració i les segones, quan estan completament madures (sense tiges). Tots contenen àcids orgànics (ursòlic, oleanòlic, clorogènic, cafè), flavonoides, saponines, hiperòsids, sorbitol, colina, tanins i olis grassos.

Els preparats d’arç blanc tenen un efecte sedant, cardiotònic i hipotensor. Redueix el colesterol a la sang. Estimulen el múscul cardíac, milloren la circulació coronària i cerebral. Redueix l’arítmia i la taquicàrdia. S'utilitzen per a la hipertensió, angina de pit, miocarditis, insuficiència cardiovascular, excitabilitat del sistema nerviós central, en el període climacteric, redueixen la permeabilitat de les parets dels vasos sanguinis i dels capil·lars (les preparacions de flors en aquest cas són més fortes), per millorar la condició general, té un efecte diürètic feble. Contraindicacions: hipotensió arterial. L'arç blanc també s'utilitza en medicina veterinària.

A les farmàcies es ven una tintura d’arç blanc. També podeu elaborar-lo vosaltres mateixos a partir de flors fresques (1:10) amb alcohol de 70 graus. L’extracte d’arç s’utilitza per tractar i prevenir l’aterosclerosi. També s’inclou en el cardiovalè, així com en altres medicaments cardíacs.

L’arç també és prometedor per al treball de cria. Fins i tot I. V. Michurin va criar una vegada un híbrid interespecífic d’arç siberià i cendra de muntanya - Crataegosorbus Miczurini A. Pojark. - coneguda com la varietat - Cendra de muntanya de magrana. Per cert, aquesta varietat mereix una àmplia distribució al nord, on gairebé no hi ha espècies de fruites i baies. Les seves fruites agredolces (sense amargor) es poden utilitzar processades i fresques. Jardiners aficionats que vulguin provar la seva hibridació, utilitzant l’experiència de I. V. Michurin, podria intentar aportar alguna cosa pròpia a partir de l'arç siberià.