Cultiu Mongetes D’espàrrecs A L’ampit De La Finestra

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Un petit hort amb fesols d’espàrrecs decorarà la vostra llar i us donarà unes delicioses beines

De fet, no tenia intenció de cultivar faves especialment a casa a l’ampit de la finestra. El cas va ajudar. Al final de l’hivern, per reposar les reserves de vitamines i oligoelements del cos, faig servir brots de diverses llavors per alimentar-se: blat, gira-sols, mongetes i pèsols.

L’any passat hi va haver una bona collita de mongetes d’espàrrecs arrissats de Fàtima i vaig decidir fer-ne brollar. Vaig utilitzar algunes de les mongetes germinades per menjar i vaig plantar la resta de brots en un recipient de flors. Tot i així, vull dir de seguida que la terra del contenidor no era del tot ordinària. A la tardor, vaig decidir fer un experiment amb cucs de terra. En un contenidor de flors (16x30 cm) va abocar dues parts del terreny del jardí i una part de fems mig podrits, va desenterrar una dotzena de cucs de terra al jardí i els va posar en aquest contenidor, que després va traslladar a l'apartament i regat amb aigua segons sigui necessari. Em va interessar saber com els cucs de terra ennobliran la terra. Tres mesos després, vaig comprovar com van els meus càrrecs: han crescut considerablement i fins i tot han aconseguit multiplicar-se. Aquí, a aquesta terra, a finals de desembre, vaig plantar brots de mongeta.

Com que només tinc una finestra al meu apartament que dóna al costat assolellat i al febrer ja estarà ocupada per planters, vaig posar el contenidor amb mongetes a la finestra nord. Un parell de dies després, van aparèixer els primers brots des del terra. Les mongetes van créixer sorprenentment molt ràpidament, molt més ràpid que a l’hort. Al cap d’un mes, vaig haver de tirar d’un cordill per aguantar-lo, al llarg del qual les mongetes van començar a pujar encara més ràpid. Les primeres flors van aparèixer a mitjan febrer.

Com que la mongeta és una planta auto-pol·linitzadora, al cap d’un temps van aparèixer les beines. Al mateix temps, comptava unes 30 beines de diferents mides. La primera collita es va fer el 2 de març - 10 omòplats no madurs, amb un pes total de 100 grams.

Les beines d’aquesta varietat de mongetes són molt tendres, sense una capa de pergamí gruixuda i sense fibres. Es poden utilitzar per preparar tant primers plats, afegits a sopes i borscht, com segons plats, afegint-los a una truita o a un platet. De seguida vaig mimar els meus éssers estimats amb una truita amb mongetes d’espàrrecs verds. Ara collo aproximadament la mateixa collita un cop per setmana. Retiro les beines quan encara són verdes i els grans encara no s’han format. Durant tot el temps vaig alimentar les mongetes amb fems dues vegades, un got cada un. Al terra, al jardí, la varietat Fatima de mongetes enfiladisses arriba a una alçada de tres metres i el rendiment per metre quadrat és d’uns 3 kg. A l’ampit de la finestra, les mongetes van créixer una mica més d’un metre, però el rendiment per 1 metre quadrat de superfície va resultar ser molt superior. Crec que els meus pupil·lars, els cucs de terra, són els "culpables" d'aquest èxit. Ho van intentar molt.

Les mongetes són una planta de pocs dies, de manera que no necessiten una il·luminació addicional i també em vaig adonar que les mongetes enfiladisses són menys exigents en il·luminació que les varietats arbustives. Les mongetes arrissades es poden plantar a un balcó o una galeria a l’estiu, fins i tot al costat nord. Ara el mercat ofereix moltes varietats de mongetes enfiladisses amb flors blanques, vermelles, morades i beines molt decoratives de diferents colors. Per exemple, les mongetes Gerda solen tenir beines grogues, les mongetes Matilda tenen beines de color porpra, les mongetes Turchanka tenen beines de color verd clar amb una lleugera ratlla vermella; les mongetes vermelles (mongetes turques) de la varietat Duchess floreixen amb flors vermelles brillants, i les mongetes d’espàrrecs Blue Hilda tenen beines de color blau-porpra.

Recomano a tots els habitants de la ciutat que no tinguin jardí ni casetes d’estiu, però que tinguin afició a les plantes verdes a l’ànima, que intentin crear el mateix mini-jardí a l’ampit de la finestra o a la galeria. Gaudeix de la floració de les boniques mongetes d’espàrrecs arrissades i després gaudeix-te amb plats de les seves delicioses beines.