Com Construir El Celler Més Senzill

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Deseu la collita

Sovint passa que el cultiu es conrea, es cull i no hi ha on guardar-lo. De vegades, els residents de l’estiu deixen verdures i preparats al seu lloc, en soterranis no aïllats de cases de jardí. O apilats als balcons dels apartaments de la ciutat. Però això no és molt convenient i molest, i no sempre és possible preservar la collita.

Un celler senzill ajudarà a evitar tots aquests problemes, que tothom és capaç de construir …

És evident que la forma més fiable és disposar un celler en un lloc sec i elevat. El nivell del sòl ha d’estar com a mínim 50 centímetres per sobre de les aigües subterrànies. Això es pot verificar fàcilment mesurant el nivell de l'aigua en un pou proper després de fortes pluges o a la primavera després de les inundacions.

× Manual del jardiner Vivers per a plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

El més senzill en disseny i execució és un celler parcialment encastat, que es mostra a la figura. A sota, cal excavar una fossa segons la mida del celler previst i netejar amb cura les parets i la base. És millor fer-ho manualment, i la qualitat del treball és més elevada i les aigües subterrànies detectades a temps es poden aïllar immediatament.

Normalment es fa amb morter de formigó armat amb una proporció de ciment i sorra d’1: 1,5 i, per fer-lo més ràpid, afegiu un 10% (per volum) de got d’aigua. Aboqueu una capa de sorra gruixuda (preferiblement de riu) o pedra triturada fina de 8-10 centímetres de gruix al fons anivellat i apisonat del pou i, damunt, amb una capa de 2-3 centímetres, poseu-lo acuradament puré, sense inclusions estranyes, argila oliosa. Aquest pany de fang protegirà de manera fiable el celler de les fuites.

Distribució del celler: 1. Tub de ventilació. 2 Greix d'argila. 3. Argila barrejada amb palla. 4. Enrotlleu-lo des de troncs o lloses. 5. Una capa de morter de ciment-sorra. 6. Recobriment amb mastic de betum escalfat. 7. Castell d’argila. 8. La paret del celler és de pedra. 9. Morter de ciment. 10. Material impermeabilitzant rotlle. 11. Argila oliosa. 12. Arena gruixuda o grava fina. 13. Sòl massiu amb sembra d’herba. 14. Sòl continental (natural). 15. Prestatgeries. 16. Tanca (tacada) amb patates.

Sobre l'argila seca i endurida, poseu successivament dues capes d'isoplast, uniflex, feltre per a cobertes o altres materials impermeabilitzants sobre llentiscle de betum o utilitzant els seus anàlegs més moderns. Trieu un material d’impermeabilització amb un marge de longitud perquè els extrems es puguin embolicar a les parets quan es posa. Quan el terra estigui sec, podeu procedir al seu acabat final: col·loqueu una capa de morter de ciment de 10-15 centímetres de gruix a la impermeabilització (una part de ciment de 400 graus per a tres parts de sorra) i espolvoreu-la per sobre amb una capa de ciment sec d’uns 1-2 mil·límetres de gruix. Quan estigui saturat d'humitat, suavitzeu la superfície amb una planxa d'acer: una paleta.

Les parets del celler es poden plegar a partir de pedra o maons ben cuits i, després, arrebossar-les amb morter de ciment (composició 1: 3). Després d’endurir-se el formigó, és recomanable enganxar sobre les parets amb dues o tres capes de materials impermeabilitzants enrotllats i construir un castell de fang. Martell a l'encofrat de fusta, erigit al llarg de les parets, amb fang triturat acuradament (gruix de la capa de 25 a 30 centímetres). Quan l’argila s’endureixi, traieu l’encofrat i enguixeu les parets amb morter de ciment (proporció 1: 2) i blanqueu-les amb calç fresca.

La superposició del celler és un rotllo de troncs, taulers gruixuts o lloses, cobertes amb dues capes de materials impermeabilitzants laminats i recobertes a l’antiga - amb lubricant d’argila (argila amb addició de palla de palla o molsa forestal). Com més gruixuda sigui la capa de lubricant, més fiable serà la impermeabilització del sostre. Només queda abocar la terra per sobre. Això protegirà el celler del sobreescalfament a l’estiu i de la hipotèrmia a l’hivern.

El celler es ventila a través d’un tub de ventilació d’una secció d’aproximadament 200x200 mil·límetres, que es martella junt a partir de taulers acuradament muntats. La canonada es troba sota el sostre. Per emmagatzemar verdures, podeu construir una tanca i, per a espais en blanc, bastidors.

× Tauler d’anuncis Gatets en venda Cadells en venda Cavalls en venda

Nota al resident d’estiu

Per a una millor conservació de les verdures a l’habitació on s’emmagatzemen, cal mantenir a un nivell determinat no només la temperatura, sinó també la humitat de l’aire. De fet, en la humitat, els bacteris i els fongs es multipliquen intensament, provocant la podridura.

* * *

La forma més fàcil de tractar la humitat és la química. Aboqueu pols de clorur de calci a les llaunes buides i col·loqueu-lo a les cantonades del soterrani o soterrani. El clorur de calci absorbirà vigorosament la humitat de l’aire que es recull al fons. No llenceu la solució resultant, es pot restaurar evaporant l’aigua al foc.

En lloc de clorur de calci, també podeu utilitzar calç viva. Però després d’un sol ús, s’ha de substituir per un de nou.

* * *

Moltes verdures, com les patates, no es poden refrigerar per sota d’una temperatura determinada. En cas contrari, perden ràpidament el gust i es deterioren. Com es pot evitar això? És molt senzill: crear les condicions més desfavorables per a la vida dels bacteris. Això es pot fer sense recórrer al refredament, sinó col·locant les verdures en un entorn gasós. La forma més senzilla de fer-ho és utilitzar diòxid de carboni.

Es pot utilitzar tant a cellers com a soterranis. Col·loqueu una peça de 500 grams de diòxid de carboni sòlid al terra. L’evaporació del diòxid de carboni, a causa de la seva elevada gravetat específica, desplaçarà l’aire de l’emmagatzematge. I els vegetals no tindran por dels bacteris ni dels fongs.

És cert que en aquest cas també cal anar amb compte: al cap i a la fi es pot enverinar el diòxid de carboni. Emporteu-vos una espelma encesa abans de baixar al celler a buscar verdures. Mantingueu-lo al nivell del pit. Si s’apaga, vol dir que hi ha poc oxigen a l’habitació i, abans d’inclinar-se a les verdures i els pots, s’ha d’aspirar el màxim d’aire als pulmons.