Ajenjo (Artemisia Abrotanum)

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Una planta bonica i molt útil

Fins i tot abans de conèixer aquesta planta amb els meus propis ulls, em sentia atret com un imant, fascinat pel seu nom "arbre de Déu". Per què un arbre i per què Déu? Vaig pensar. Al cap i a la fi, per fonts literàries, ja sabia aleshores que la gent s’anomenava un dels tipus d’ajenjo: l’ ajenjo curatiu (Artemisia abrotanum).

Segons la descripció botànica, es tracta d'un arbust perenne de fins a 1,5 m d'alçada amb tres fulles dissecades de forma pinnada sobre tiges rectes semi-lignificades i amb una arrel llenyosa espessa. Aquest ajenjo prové del sud d’Europa, Àsia Menor, Iran. L’assenyo es conrea des de fa molt de temps a Rússia. Aquí també es coneix amb els noms de llimoner absint, abrotan, roure, ciprus (Bielorússia), bezrev, kudravits, arbre sagrat. És interessant que a la literatura del segle XIX, al llibre de referència "The Complete Russian Dictionary-Herbalist", publicat el 1898, i al manual de Shroeder R. I. "Horta russa, viver i hort", publicat el 1877 - s'assenyala que "… el cuc es cultiva a Rússia només als jardins". I en l’edició acadèmica del segle XX "Flora de la URSS" (v. XXVI, p. 423) s’assenyala que es produeix de forma natural al sud de Rússia, a la regió de la Terra Negra, al sud de Sibèria occidental,a l’Àsia Central.

× Manual del jardiner Vivers per a plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Resulta que al llarg de diversos segles, es va estendre dels jardins a la natura i es va convertir en una dona russa naturalitzada. Totes les publicacions assenyalen que a Rússia l’absint (Artemisia scoparia o Artemisia procera) té una naturalesa generalitzada, semblant exteriorment a l’absint medicinal. També es cultiva en jardins amb els noms de bodrennik, chiliga, ajenjo, plaga i també … arbre de Déu. Això introdueix certa confusió.

Cal distingir entre l’arbre de Déu “real”, l’assenjo curador, del “fals”, paniculat. Aquest darrer, en primer lloc, és un juvenil (el més sovint biennal) i, en segon lloc, "… en totes les parts té una olor més grollera i menys agradable". I, en tercer lloc, cal assenyalar que l’absint panicle es propaga per les llavors, mentre que a l’absint medicinal no maduren a Rússia. Per tant, si se us ofereixen les llavors de l'arbre de Déu, llavors sabreu quin no és "real". Degut a aquesta última circumstància, no és fàcil iniciar un veritable arbre de Déu, ja que es propaga només vegetativament, dividint el rizoma, les capes i els esqueixos.

Molta feina i em va costar trobar aquesta planta. Diversos dels meus amics-jardiners de diferents regions van oferir plantules, però vaig preferir subscriure'm a la regió del nord de Kirov, ja que no sabia res de la resistència a les gelades d'aquesta planta. La plàntula es va plantar en un jardí amb sòl fèrtil en un lloc assolellat. Durant l’estiu, va donar fins a una dotzena de branques d’uns 80 cm d’alçada. Les preocupacions sobre la seva resistència a l’hivern van ser en va: la planta va hivernar perfectament durant dos hiverns sense cap refugi. A la primavera, cada cop que surten les tiges lignificades, tots els cabdells prenen vida, excepte els més apicals. Com hauria de ser, els cims immadurs d’arbusts nans s’apaguen. De les gemmes i de les arrels creixen nous brots verds.

Observant la planta i tastant-la, vaig entendre per què es diu Déu. De fet, aquest és el do de Déu. La planta és extraordinàriament bonica: tot l’estiu i la tardor fins que la veritable gelada és verda amb verds arrissats i anetats. El seu sabor i aroma són molt complexos, però agradables, on hi ha la frescor de l’amargor de la llimona i del pi. Antigament, les fulles "… s'utilitzaven en medicina per millorar el gust de diversos medicaments desagradables". I què podem dir sobre la millora del sabor dels aliments habituals!

Les fulles joves s’utilitzen en amanides, en salses per rostir i en condiments per a sopes (introduïdes tres minuts abans de la preparació), per aromatitzar te, begudes alcohòliques, fragàncies de vinagre, afegir-les a la massa quan es couen pa i pastes, per afegir un gust picant a pastissos, mató, maionesa. A més, les fulles es poden assecar per a un ús futur. Per cert, si a algú no li agrada l’amargor (encara que agradable), desapareix completament en assecar-se.

× Tauler d’anuncis Gatets en venda Cadells en venda Cavalls en venda

També podeu parlar molt dels beneficis que l’arbre de Déu aporta per a la salut humana. No debades el nom científic de l’absint Artemisia prové del grec "artemis", que significa "salut". Les fulles contenen oli essencial (fins a un 1,5% en pes humit), compostos flavonoides, alcaloides abratina i altres substàncies útils. En medicina popular, les fulles s’utilitzen per a l’anèmia, l’escròfula, les irregularitats menstruals, els cucs, el dolor abdominal, els mals ossis, la inflamació de la bufeta, s’esbandien la boca en cas de mal de queixal, en forma de pols per a la qual s’utilitzen contusions, abscessos i luxacions i l’arrel - per a l’epilèpsia i la meningitis tuberculosa.

Només una o dues plantes són suficients per proporcionar a la família matèries primeres especiades i medicinals. Tots els veïns del país, després d’haver vist aquesta planta a casa meva, volien tenir-la a les seves parcel·les. I vaig haver de dominar la tècnica de reproducció. L’arbre de Déu es propaga fàcilment per capes: n’hi ha prou d’excavar branques al maig i de cadascuna es formen diverses plantes independents. També es propaga fàcilment per esqueixos: cal tallar esqueixos d’uns 10 cm de llargada al juny, netejar la part inferior de les fulles (deixar només la superior) i enganxar-la al sòl obliquament. La plàntula arrelada estarà llesta a l’agost.

Qualsevol persona que vulgui tenir aquesta meravellosa planta a casa, li enviaré de bon grat planters de l'arbre de Déu. Ells, a més de material de plantació per a més de 200 plantes rares, es poden demanar al catàleg. Envieu un sobre amb la vostra adreça, on rebreu un catàleg de franc. La meva adreça: 634024, Tomsk, c. 5è Exèrcit, 29-33, turba. 8913-8518-103 - Gennady Pavlovich Anisimov. El catàleg també es pot obtenir per correu electrònic: envieu una sol·licitud a E-mail: [email protected]. El catàleg es pot trobar al lloc