Taula de continguts:
- El més important és poder cuinar
- Col a l’estil de Brussel·les
- Col al forn amb ou
- Cols de Brussel·les amb pa ratllat
Vídeo: Col "a L'estil De Brussel·les"
2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48
Llegiu la part anterior. ← Característiques del creixement de les cols de Brussel·les
El més important és poder cuinar
Les cols de Brussel·les, segons els belgues, cal saber cuinar. Tenint en compte que tenen molta més experiència en aquest tema que la nostra, val la pena escoltar els seus consells raonables.
1. Per cuinar, només heu de prendre galls forts de color verd brillant, sense grocs i amb fulles denses (els galls vells amb fulles flascoses tenen una desagradable olor de sofre i després de la cocció es tornaran suaus i amargs).
2. Abans de coure-les, cal esbandir-les i assegurar un bull uniforme (si són prou grans), fer petits talls en forma de creu a la base de cada cosac.
3. Immergiu-ho en aigua salada bullint (3 parts d’aigua per 1 part de col), poseu-ho a ebullició (a foc suficient i sense tapa perquè puguin escapar gasos de sofre durant la cocció), bulliu-ho durant 5 minuts i descarregueu-lo immediatament a colador.
Guia del jardiner
Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges
Col a l’estil de Brussel·les
Fregiu una mica de cols de Brussel·les (500 g), bullides fins que estiguin mig cuites, en oli vegetal. A continuació, afegiu 1 tassa de carn o brou de pollastre i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre. Escampeu-hi formatge ratllat per sobre i traieu-lo del foc. Barregeu 1 ou amb nata (3-4 cullerades), aboqueu la col amb aquesta barreja i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més.
Col al forn amb ou
Poseu les cols de Brussel·les (500 g) bullides fins que siguin mig cuites en una paella calenta amb mantega fosa (és millor prendre una barreja de mantega i verdura). Fregiu-los lleugerament, aboqueu-hi sobre l’ou batut barrejat amb llet (3 ous en 0,5 tasses de llet, sal al gust). Es cou al forn o a la cuina de la manera habitual. Espolvoreu amb anet o julivert.
Cols de Brussel·les amb pa ratllat
Escalfeu la mantega (2 cullerades) en una paella, submergiu la col (500 g) bullida fins que estigui tendra i salpebreu al gust. Passeu la col a un bol. Escalfeu un nou lot de mantega (2 cullerades) i fregiu-hi el pa ratllat (4 cullerades) fins que quedi cruixent. Torneu a posar la col a la paella amb pa ratllat, escampeu-hi formatge ratllat (80 g) i remeneu-ho.
Recomanat:
Varietats De Col De Pequín, Col Xinesa I Col Japonesa
Per desgràcia, la col de l’Àsia Oriental està mal distribuïda entre els nostres jardiners, però en va: aquestes delicioses verdures són força modestes per al cultiu, resistents al fred i poden convertir-se en una font de les primeres vitamines verdes
Cols De Brussel·les: Cultiu De Plàntules, Cura, Fertilització I Alimentació
Les plàntules de cols de Brussel·les es conreen de la mateixa manera que la col blanca. Abans de sembrar les llavors en una escola, es tracten amb microelements (bor, coure, manganès). Per fer-ho, estan amarats de solucions de preparats d’aquests elements
Característiques Del Creixement De Les Cols De Brussel·les
Les cols de Brussel·les són exigents en condicions de cultiu i, sense tenir en compte les seves preferències, no hi haurà collita. Aquests són els principals: no li agraden els vents, extremadament fluixos i amants de la humitat, exigent per a la fertilitat del sòl, no li agraden els sòls àcids
Desenvolupar L’estil Personal, Les Proporcions I Les Mides Del Disseny Del Jardí
Cada home al seu gustAvui en dia, els propietaris tenen a la seva disposició una increïble paleta de colors, molts híbrids millorats que creixen a la regió. Treballant en arranjaments florals, creen solucions de disseny originals i vistes precioses. Com
Jardí D'estil Rústic: Estil Rústic
Estil rural o, en altres paraules, "rústic": l'opció més lliure i democràtica de tota la varietat de solucions paisatgístiques. Aquest és un jardí per a aquells a qui els agraden les flors grans i brillants als parterres, els arbres fruiters florits, els jardins elegants, els mobles senzills del jardí, els materials naturals dels camins del jardí. És cert