Taula de continguts:
Vídeo: Receptes De Mongetes
2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48
Llegiu la part anterior. ← Selecció de varietats i tecnologia agrícola de mongetes
Plats de mongetes
Es mengen tant les mongetes de maduresa de la llet com les llavors madures, ja a l’hivern.
Mongetes de llet
Se’n preparen molts plats deliciosos, sobretot quan van a la cuina directament des del jardí.
Mongetes amb mantega. Bulliu les mongetes en aigua salada, traieu-les, escampeu-les amb anet picat finament i aboqueu-les sobre la mantega escalfada. Les llavors de mongetes de llet bullides en aigua salada amb mantega són molt saboroses. A totes les sopes de verdures de l’estiu es poden afegir llavors lactis o beines de mongetes.
Abans de cuinar, es tallen les puntes de les mongetes verdes (omòplats), s’eliminen les fibres de les costures dels dos costats i es renten amb aigua freda.
Manual del jardiner
Vivers per a plantes Botigues de productes per a cases d’estiu Estudis de disseny de paisatges
Mongetes bullides amb salsa de tomàquet i nata. Piqueu les mongetes, o és millor trencar-les a trossos, bulliu-les fins que estiguin tendres en aigua salada, escorreu-les en un colador. Prepareu la salsa de nata, escalfeu-hi les mongetes, sense que bulli. Per a 400 g de mongetes verdes: per a la salsa: 1,5 tasses de llet, 1,5 culleradetes de farina, 0,5 tasses de nata, 0,25 tasses de puré de tomàquet, 1 cullerada. una cullerada d’oli, sal.
Mongetes de Borgonya … Partiu les beines pelades de mongetes en 2 o 3 parts, deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin tendres en una mica d’aigua. Afegiu-hi vi negre i pastanagues, cuites per separat i tallades a cercles. Condimentar amb sal, pebre, coure a foc lent tot junt. Afegiu verds. Fregiu els daus de cansalada i daus de ceba en una paella. Poseu les mongetes amb pastanagues en un plat, damunt poseu-hi la cansalada amb les cebes. Aquest plat es pot complementar amb carn o bistec. Per a 750 g de mongetes verdes, 250 g de pastanagues, 2 cebes, 1 got de vi negre, 125 g de cansalada, 2-3 cullerades. cullerades d’herbes ben picades, sal, pebre.
Tauler d’anuncis
en venda Gatets en venda Cadells en venda Cavalls en venda
Plats fets de madur, és a dir, secs, mongetes
Perquè els fesols madurs siguin comestibles, s’han de coure adequadament. Un dels mètodes de cocció és aquest. En primer lloc, les mongetes s’han de remullar durant la nit perquè s’inflin. A continuació, coure una hora i mitja a dues hores. La segona manera: porteu a bullir l'aigua amb la qual s'aboquen les mongetes, escorreu-la immediatament i aboqueu-la freda. Torneu a bullir, escorreu-ho, i així diverses vegades, normalment 3-4 vegades. Si ho desitgeu, podeu pelar les mongetes acabades.
Faves estofades. Bullir les mongetes fins que estiguin tendres. Fregiu els trossos de filet de pollastre, afegiu-hi les cebes i l'all picats, fregiu-los 5 minuts més. Afegir els tomàquets picats, el vi, la pasta de tomàquet, bullir durant 5 minuts. Afegiu-hi mel, vinagre, mongetes, sal, pebre. Cuini a foc lent durant 30 minuts. Escampeu-les amb herbes picades abans de servir-les. Fesols - 150 g, filet de pollastre - 500 g, tomàquets - 400 g, vi - 1,5 tasses, pasta de tomàquet - 3 cullerades, mel - 1 cullerada, la resta al gust.
Dumplings de mongetes. Passeu les mongetes bullides per un triturador de carn. Barregeu la barreja amb el pa mullat i espremut, les cebes ben picades, afegiu-hi ou, sal, pebre, herbes. Remeneu, feu boletes, enrotlleu-hi pa ratllat triturat, fregiu-los pels dos costats. Podeu substituir mitja porció de mongetes per patates. Mongetes - 250 g, 1 pa, 1 ceba, ou, sal, pebre, herbes: alfàbrega, marduix, farigola, galetes triturades.
Lyubov Bobrovskaya
Foto de l'autor
Recomanat:
Cultiu De Mongetes Vegetals: 1
Les mongetes són una de les meves addiccions. A mitjan anys vuitanta, van aparèixer a la venda molts paquets de llavors de colors importats, inclosos pèsols, mongetes, mongetes i cigrons, i, naturalment, com a jardiner experimentat, em va resultar interessant provar-los als llits
Mongetes Arrissades, Cultiu, Varietats, Receptes
Una valuosa proteïna vegetal del sud pot créixer a prop de Sant Petersburg. La nostra experiència en el cultiu de mongetesLes mongetes van arribar a Rússia al segle XVIII des de França. Però, tot i el valor d’aquest cultiu vegetal, potser no va rebre distribució industrial, només amb l’excepció de les regions del sud, per exemple, al territori de Krasnodar. Als jardins
Experiència En El Cultiu I L’ús De Diferents Tipus De Mongetes
Les mongetes són una antiga planta cultivada d’origen americà. Va arribar a Europa després del viatge de Cristòfor Colom. Els fesols van penetrar a Rússia a la segona meitat del segle XVI i es van utilitzar originalment com a planta ornamental anomenada "mongetes o estaques turques".Mé
Cultiu De Mongetes A Les Parcel·les Del Jardí
Les mongetes són una planta anual de la família dels llegums. La gent les ha anat fent créixer des de l’antiguitat. Aquesta planta va ser cultivada especialment activament pels camperols als segles XVIII i XIX, fins i tot a Rússia. Ara, malauradament, les mongetes encara són rares a les parcel·les de jardí
Cultiu De Mongetes Vegetals En Zones Agrícoles De Risc
Mongetes vegetals a l’espatlla: una de les primeres verdures que maduren a l’estiu. Per tant, seria un pecat no fer-la servir, sobretot perquè aquesta planta té un sabor excel·lent, nutritiu. Per exemple, la proteïna inclosa en la seva composició s’acosta a la proteïna animal i s’equipara als ous de gallina de la dieta. A més, aquesta planta és decorativa. A més, les mongetes vegetals s’utilitzen en el tractament de diverses malalties i en cosmetologia