L’ús Del Viburnum En Medicina, Cosmetologia I Cuina

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Utilitzant la planta preferida dels russos, el viburnum, amb finalitats medicinals i culinàries

El viburn, probablement, com les freixes de muntanya, es troba a gairebé tots els jardins. I a finals de tardor, els seus extraordinaris sucosos raigs vermells fan una impressió realment màgica. Però el valor del viburn no es troba només en el seu efecte decoratiu.

Per a la nostra regió, quan l’hivern dura gairebé sis mesos, el viburnum té una gran importància com a planta vitamínica. Sí, i no posseeix propietats medicinals (les primeres mencions de les propietats curatives del viburnum es troben en herbolaris que es remunten al segle XVI); hi ha poques, probablement, que pugueu trobar malalties en què el viburnum no estigui curant.

Les seves matèries primeres medicinals són l’escorça, les flors i les baies. La vitamina C de les baies de viburnum conté més que cítrics i, per satisfer la necessitat del cos d’aquesta vitamina, n’hi ha prou amb menjar només una cullerada de baies al dia. També conté carotè, vitamina K, potassi, calci, magnesi, ferro, manganès, coure, zinc, alumini, níquel i altres.

La infusió de viburn té un efecte tònic i calmant en les neurosis, espasmes vasculars i ajuda a la hipertensió incipient. Una decocció de baies de viburn s’utilitza per a malalties inflamatòries del tracte gastrointestinal (gastritis, úlcera estomacal, etc.) i per a l’insomni.

Es creu que una decocció de flors i baies és una bona manera de fer gàrgares amb mal de coll i veu ronca, i les baies bullides a la mel són útils per a la tos, les malalties de les vies respiratòries superiors i l’edema cardíac. Tractar amb una decocció de viburnum amb mel i èczema, ferides i furóncols.

A més, el viburnum també s’anomena "baia femenina" i no en va: els extractes i les decoccions que s’hi preparen s’utilitzen per reduir i aturar el sagnat uterí, així com per a algunes malalties femenines.

Per tant, abastir-se de viburnum durant un llarg hivern no farà mal en absolut; simplement podeu congelar-lo i després prendre-ne una mica per coure brous o consumir-lo fresc, o podeu fer-ne delícies molt exquisides, per exemple, viburnum amb sucre en pols. (es tracta d’una mena d’imitació de melmelada seca) o pastilla de viburnum.

× Manual del jardiner Vivers per a plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Cuina Kalina

Abans d’utilitzar o processar el viburn, és imprescindible congelar-lo lleugerament (les propietats beneficioses del viburnum no es perdran); en aquest cas, s’eliminarà l’amargor i les seves baies esdevindran dolces. I només una amargor feble i molt atractiva recordarà que es tracta d’un viburn.

Una decocció de viburnum

2 cullerades de baies es molen en un bol d’esmalt, després s’aboca amb 1 got d’aigua bullida calenta i s’escalfa (es cobreix) durant 15 minuts en un bany d’aigua bullent, o simplement es posa en infusió durant 2-4 hores en un lloc càlid., refredat a temperatura ambient durant 45 minuts. Colar el brou i esprémer les baies, afegir-lo a 200 ml d’aigua bullida, afegir mel al gust i beure aproximadament mig got 3-4 vegades al dia abans dels àpats. Aquest brou es pot preparar durant dos dies, s’ha de guardar a la nevera.

Viburn en sucre en pols

Necessitareu 1 kg de baies, 200 g de sucre en pols i 5-10 g de midó. Col·loqueu les baies en un recipient gran, espolseu-les amb una barreja de sucre en pols i midó, enrotlleu les baies en aquesta barreja durant 5-10 minuts i, a continuació, assecar-les a temperatura ambient durant 10-12 hores.

Compoteu amb pomes

200 g de baies, 400 g de pomes, 300 g de sucre, 2 litres d’aigua. Renteu les pomes, talleu-ne la meitat i talleu-les a rodanxes. Dissolem el sucre en aigua bullida. Coeu les baies i les pomes en almívar durant 8-10 minuts. Refrigeri i serveixi.

Pastila

1 kg de baies, 800 g de sorra. S'aboquen les baies amb un got d'aigua i es bullen fins que estiguin tendres. Fregueu-ho per un colador, afegiu-hi sucre granulat i bulliu-ho fins que quedi una massa homogènia. La massa resultant s’ha de transferir a una safata de fusta i assecar-la al forn. Emmagatzemar en un lloc fresc i sec.

Melmelada de carbassa amb

viburnum Carabassa - 500 g, viburnum - 500 g, sucre granulat - 1 kg. Escaldeu les baies de viburnum amb vapor sobre aigua bullint durant 5 minuts i fregueu immediatament per un colador (o simplement passeu per una espremedora). Peleu la carbassa, talleu-la a daus petits, deixeu-la coure a foc lent en una mica d’aigua fins que quedi tova i fregueu-la per un colador o coeu-la al forn i també fregueu-la per un colador. Barregeu puré de carbassa i viburn ratllat, escalfeu-ho a bullir i afegiu sucre granulat, sense deixar de remenar. Bullim a foc lent durant 30-40 minuts, procurant que no es cremi. Aboqueu la melmelada preparada calenta en pots de vidre estèrils i tanqueu les tapes.

Suc de

viburn amb sucre Kalina (baies) - 1 kg, sucre - 200 g, aigua - 200 ml. Traieu el suc de les baies. Abocar la polpa amb aigua, bullir durant 5-10 minuts, escórrer. Combineu el brou amb el suc espremut, afegiu-hi sucre, remeneu-ho. Tanqueu les llaunes amb suc i pasteuritzeu-les durant 15-20 minuts.

Sense sucre

suc de Viburnum Viburnum Al suc espremut, si no està destinada a la ingestió, però per procediments cosmètics, no pot ser afegit sucre. A la nevera es conserva perfectament sense sucre afegit i sense pasteurització.

Viburnum en mel

Escalfeu la mel, submergiu-lo en una branqueta, poseu-lo en un plat i eixugueu-lo. Aquest viburn es pot emmagatzemar durant molt de temps i conservar les seves propietats curatives.

Viburn, ratllat amb sucre

Passeu les baies per un triturador de carn juntament amb les llavors, barregeu-les amb sucre al gust i guardeu-les a la nevera.

Baies en xarop de sucre

Kalina - 1 kg, aigua - 1 l, sucre - 400 g. Col·loqueu baies en pots esterilitzats, aboqueu xarop de sucre calent i pasteuritzeu-lo durant 15-20 minuts, i enrotlleu-ho.

Gelea de viburnum

Kalina - 1 kg, sucre - 1 kg. Les baies s’aboquen amb dos gots d’aigua tèbia i es bullen fins que s’estovin. Fregueu un colador, barregeu-ho amb sucre i torneu a bullir durant 50 minuts. Calent abocat en pots calents nets. Guardeu la gelatina en un lloc fresc.

Melmelada de poma amb

pomes de viburnum - 5 kg, viburnum - 1,5 kg, sucre - 5 kg. El suc s’extreu del viburn a través d’un exprimidor. Es treuen les pomes del nucli, es tallen a rodanxes, es cobreixen amb sucre i es bullen fins que una gota d’almívar deixa d’estendre’s. A continuació, cal refredar la melmelada, abocar el suc de viburnum, posar a ebullició, posar en pots, tancar.

× Tauler d’anuncis Gatets en venda Cadells en venda Cavalls en venda

Kalina en cosmetologia

En cosmètica, s’utilitzen principalment baies fresques de viburnum, així com flors, escorça i fulles.

Recepta núm. 1

Una infusió a base de flors de viburnum es pot utilitzar com a loció refrescant o congelar-se per fer un massatge facial al matí. Per a la infusió, prepareu un grapat de flors amb un got d’aigua bullent, deixeu-ho durant 2 hores, coleu-ho.

La recepta núm. 2

El suc fresc de les baies de viburnum és un bon producte cosmètic per netejar la pell greix de la cara, eliminar els punts negres i l’acne. També té propietats blanquejants, decoloració de pigues i taques envellides si s’esborra a la cara matí i vespre.

Recepta núm. 3

Es recomana aplicar un tovalló humitejat amb el suc de fruites fresques de viburn sobre zones pigmentades de la pell durant 10 minuts 2-3 vegades seguides. Al principi, els procediments es fan diàriament de 7 a 10 vegades, després la mateixa quantitat, però cada dos dies. Després de la màscara, s’aplica una crema nutritiva a la cara. Recomanat per a pells grasses i normals.

Recepta núm. 4 L'

efecte blanquejador el posseeixen les màscares de suc de baies de viburnum barrejades amb clara d'ou (1: 1) que s'apliquen diàriament durant 30 minuts. El curs és de 15 a 20 procediments.

La recepta núm. 5

per blanquejar la cara també es pot lubricar amb una barreja de crema nutritiva amb suc de baies de viburn. S'ha d'afegir el suc a la nata gradualment, en petites porcions, sempre que la barreja quedi cremosa. Els procediments es duen a terme diàriament o cada dos dies, aplicant la crema durant 40-60 minuts. El curs és de 20 a 30 procediments.

Recepta número 6

Per eliminar pigues, acne, blanqueig de la pell amb fortes cremades solars, el suc de viburnum s’ha de barrejar amb crema agra (per a la pell seca) o quefir (per a normal i greix) en quantitats iguals, aplicar-lo a la cara i després d’un temps esbandir amb aigua tèbia i lubricar crema nutritiva per a tipus de pell.

La recepta núm. 7 El

suc de fruita de viburnum congelat és bo per fer massatges actius: la cara es torna neta i blanca, les pigues, les taques envellides i l'acne desapareixen, les arrugues es suavitzen. Curs: 8-10 procediments.

Recepta núm. 8

Les màscares fetes de baies de viburnum barrejades amb mel tenen un bon efecte blanquejador: tritureu baies madures i afegiu una culleradeta de mel a la gra. Apliqueu la massa resultant a la cara durant 30 minuts i, a continuació, esbandiu-la amb suc de llimona diluït.

Recepta núm. 9 Una

màscara de fulles fresques de viburn triturat té un efecte tònic a la pell de la cara. S’aplica sobre la pell untada amb una crema de greix durant 10-15 minuts.

Recepta núm. 10 Es

fa servir una decocció d’escorça de viburn per suar mans i peus. Bullir 10 g d’escorça en un got d’aigua, deixar durant 2 hores, colar. Aplicar per a banys de 15 minuts.