Amanida De Xicoira I El Seu Cultiu

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Com cultivar una deliciosa i sana amanida al jardí

El meu amor per l’amanida cykorny va néixer per casualitat: en una venda en un dels supermercats de queviures, vaig comprar dues bosses d’una barreja d’amanides preparades per menjar a Belaya Dacha.

La nostra família estima molt els seus verds, però era a principis de primavera … Quan l’amanida preparada per al sopar es menjava amb alegria i plaer, va sorgir la pregunta: "Què era aquesta amanida de Borgonya amb amargor?"

Després de llegir la inscripció del paquet, vaig veure entre els noms coneguts un misteriós "radicchio". Una cerca a Internet em va proporcionar la informació següent: amanida de cap, Asteraceae o Asteraceae. La recerca de llavors d’enciam misterioses a les botigues em va donar dos paquets preciosos d’Endive i Radicchio Blend. I ja que en aquell moment estava plantant pebrots en un hivernacle, llavors es van plantar Radicchio amb Endive a l'espai lliure juntament amb les meves amanides de cap preferides "Great Lakes" i "Azart".

Guia del jardiner

Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges

Les amanides de xicoira es conreen sembrant llavors a terra i plàntules. Per obtenir planters primerencs, les llavors es sembren en un hivernacle al febrer-març. La sembra en terreny obert es duu a terme d'abril a juliol. Durant la sembra de primavera, si la temperatura diària mitjana està per sota de + 5 ° C durant molt de temps, hi ha el perill de disparar abans d’hora. En sembrar enciam Cycorni en un hivernacle, s’han d’evitar temperatures molt altes, que comporten un augment del sabor amarg, que pot resultar desagradable.

L'escarola es desenvolupa més ràpidament que l'enciam i és còmode amb poca llum. En aquest sentit, es recomana col·locar la seva plantació estival a ombra clara. Vaig sembrar amanides cícliques a la mateixa terra que les normals. Els cultius es cobrien amb taps fets amb ampolles de plàstic tallades. Gairebé tots els tipus de sòl són adequats per a ells en tecnologia agrícola.

És important que la capa d'humus sigui profunda, contingui molt d'humus, el sòl ha d'estar prou humit. El sòl massa lleuger i massa pesat es pot millorar afegint compost i torbes. De poc ús: sòls argilosos àcids i pesats amb un alt nivell d’aigua subterrània i fem pur.

Les plàntules solen aparèixer el dia 5-7. Com totes les amanides, les amanides cícliques toleren les gelades fins a -2 … -3 ° С. La planta és amant de la llum i exigeix el contingut d'humitat del sòl, especialment durant la formació de caps de col. L'escarola no reacciona bé a l'excés de nitrogen del sòl, de manera que només he utilitzat grànuls secs HB-101 com a fertilitzant.

Després de l'aparició de plàntules, les plantes es dilueixen, deixant entre elles els primers 7-8 cm, i la segona vegada fins a 15-16 cm, quan es desenvolupa una gran roseta abans que les fulles es tanquin. L'amanida de xicoira és una planta biennal, però al carril central es cultiva amb més freqüència anual. Les seves malalties i plagues són les mateixes que les de l’enciam normal.

El cultiu es cull 7-13 setmanes després de la sembra, segons la varietat. Les plantes madures responen bé al tall. Per al consum hivernal, les plantes es poden enterrar a la sorra humida o a la terra de gespa lleugera en un test.

Tauler d’anuncis

en venda Gatets en venda Cadells en venda Cavalls en venda

L’escarola forma una roseta de fulles que sembla una amanida. Té un gust amarg pel contingut de les fulles d’intibina, una substància molt útil per al sistema circulatori i digestiu humà.

Les fulles contenen àcid ascòrbic (vitamina C) i altres vitamines. També són rics en sals de potassi, calci, ferro, magnesi, fòsfor. Contenen proteïnes, sucre valuós per al cos, una inulina de carbohidrats fàcilment digerible.

Les fulles d’escarola no s’emmagatzemen bé quan es tallen, de manera que es mengen fresques en amanides de verdures. Podeu utilitzar-lo juntament amb formatge per omplir pastissos. Resulta molt saborós!

Aquest enciam mai va créixer fins a una mida gran, com a la imatge de la bossa mix Radicchio, al nostre lloc, però un cap de col encara tenia un diàmetre de 7 cm. Seguirem millorant la nostra tecnologia agrícola per créixer bones collites de la nostra amanida saludable i preferida.

Elena Kosheleva, jardinera, candidata de ciències geogràfiques, massís de jardineria Pupyshevo

Foto de l'autor