Pera Al Nord (part 2)

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

← Llegiu la part anterior de l'article

Varietats de pera

Ara, com a resultat d’un treball intensiu de cria, s’han criat noves varietats molt més econòmiques.

En els darrers anys, gràcies a l’esforç dels criadors, l’assortiment de peres ha canviat sense reconeixement i s’ha obert als jardiners una àmplia selecció de noves varietats de diversos períodes de maduració. Així, el Registre estatal d’assoliments reproductius a la regió nord-oest inclou noves varietats com Lada i Chizhovskaya (estiu), Otradnenskaya (tardor) i Belorusskaya tardana (hivern). A més, seria interessant per als jardiners del nord-oest provar varietats recomanades per a regions més meridionals en jardins amb el microclima més favorable, per exemple, Vidnaya, Children's, Cathedral, Petrovskaya, Skorospelka de Michurinsk (estiu), Bere Moskovskaya, Velesa, Vernaya, Thumbelina, Memory of Zhegalov, Rogneda (tardor), Ilya Muromets (hivern) i algunes altres varietats estrangeres.

L’assortiment de les regions Volga-Vyatka i Ural també ha canviat radicalment. Recentment s'ha reposat amb un nombre important de noves varietats, que són significativament superiors en les seves característiques econòmicament valuoses a l'assortiment disponible anteriorment. Aquestes novetats en la cria domèstica inclouen: Krasulya, Lel, Fairytale (estiu), Berezhenaya, Dekabrinka, Krasnobokaya, Larinskaya, Myth, Moskvichka, Svarog, Uralochka (tardor). Els jardiners locals també han de buscar noves varietats d'altres regions i provar-les als seus jardins.

A continuació es presenten breus descripcions d’algunes de les varietats de peres més interessants, segons el meu punt de vista, incloses al Registre estatal, així com varietats prometedores per a proves àmplies en jardins col·lectius, de jardins i de finques.

Varietats de pera incloses al registre estatal

Estiu de Bashkir

Una varietat de principis d’estiu de l’Institut d’Agricultura de Bashkir. Inclòs al registre estatal de les regions Volgo-Vyatka i Ural. Arbre de vigor mitjà amb una corona piramidal arrodonida i comprimida de densitat mitjana. Els fruits tenen una mida inferior a la mitjana (70-80 g), tenen forma de bergamota, són de color groc verdós en el moment de la maduresa extraïble i són de color groc clar, sense rubor quan es consumeixen. Polpa blanca de densitat mitjana, tendra, de gra fi, sucosa amb aroma especiat, de bon gust. La composició química dels fruits: matèria seca - 16,4%, sucres - 7,9%, àcids titulables - 0,48%, àcid ascòrbic - 5,3 mg / 100 g. Després de la collita, els fruits no s’emmagatzemen durant més de 15 dies. Comença a donar fruits al 6è any. La varietat és resistent a l'hivern, resistent a la sequera, resistent a la crosta, fructífera.

Tardor de Bashkir

Varietat de principis de tardor. Derivat al mateix lloc. Inclòs al Registre Estatal de la Regió Ural. L’arbre és de grandària mitjana, creix ràpidament amb una corona piramidal ampla de densitat mitjana. El tipus de fructificació es barreja: els fruits es col·loquen en rams, llances i branquetes de fruita. Els fruits tenen una mida inferior a la mitjana (80-92 g), tenen forma de pera allargada, unidimensionals, de forma regular. El color en el moment de la maduresa extraïble és de color verd groguenc amb un vermell marró-vermellós, en estat de maduresa del consumidor és de color groc verdós, el color integumentari té la forma d’un color vermell borrós brillant a la part més petita fruita. La polpa és verdosa, de densitat mitjana, tendra, de gra fi, sucosa, agredolça, de gust mitjà. La composició química dels fruits: matèria seca - 20,1%, sucres - 7,2%, àcids titulats - 0,52%, àcid ascòrbic - 7,1 mg / 100 g. Les fruites maduren a finals d'agost - principis de setembre i es poden emmagatzemar durant 40 dies, fruites per a ús universal. Comença a donar fruits al 6è any. La varietat és fructífera, resistent a la crosta.

Bielorús tard

Grau d’hivern. Criada a l’Institut de Recerca de la Fruita de Bielorússia. La varietat s’inclou al Registre estatal de les regions nord-oest i central. L'arbre és de grandària mitjana amb una corona densa i arrodonida. Els fruits són de mida mitjana (110-120 g) amb forma regular de pera. La pell és gruixuda, rugosa, el color principal és verd groguenc, de vegades apareix un color rosat al costat assolellat. La polpa és blanca, de densitat mitjana, sucosa, amb un sabor dolç i àcid força satisfactori amb un lleuger àcid refrescant. La composició química dels fruits: matèria seca - 14,5%, sucres - 9,3%, àcids - 0,1%, àcid ascòrbic - 12,1 mg / 100 g. La maduresa de l’eliminació es produeix a mitjans de finals de setembre. Al gener-febrer, les fruites adquireixen la maduresa del consumidor i es poden guardar a la nevera fins al març-abril. La varietat és parcialment autofèrtil. El rendiment de la varietat és bo,per molt periòdic que sigui al llarg dels anys. La crosta en els anys epifitòtics es veu afectada en una mesura moderada. Resistència hivernal a nivell de Bessemyanka (per sobre de la mitjana).

Berezhenaya (Bere Yellow Millorat, Bere Yellow)

Nova varietat de tardor. Criada a l'estació de selecció hortícola de Sverdlovsk. Inclòs al registre estatal de la regió de Volga-Vyatka. L'arbre és de mida mitjana amb una corona rodona i ferma. Els fruits són de mida mitjana, pesen 90-120 g, unidimensionals, de forma pera rodona o ovoides, de forma regular, de color groc clar, sense color integumentari. Polpa cremosa de densitat mitjana, tendra, molt sucosa, sense cèl·lules pedregoses, molt bon sabor agredolç i amb aroma agradable. La composició química dels fruits: matèria seca - 14,0%, sucres - 11,2%, àcids titulats - 0,72%, àcid ascòrbic - 9,3 mg / 100 g, substàncies actives P - 362,9 mg / 100 g El període de collita és de la tercera dècada de setembre a principis d’octubre. La maduresa dels consumidors es produeix des de principis d’octubre fins a principis de desembre. La qualitat màxima de conservació de les fruites és de 75 dies. La varietat és molt resistent a l’hivern,les flors són resistents a les gelades primaverals, no afectades per la crosta, amb un alt rendiment.

missatger

Varietat de maduració estival. Derivat al mateix lloc. Inclòs al registre estatal de la regió de Volga-Vyatka. L’arbre és feble. La corona és rodona, de densitat mitjana. Els fruits són petits (50-60 g), de forma ovalada pera. El color dels fruits és groc, la seva superfície és nervada. La polpa és cremosa, tendra, de gra fi, sucosa, amb un bon sabor dolç. La composició química dels fruits: matèria seca - 15,0%, sucres - 12,0%, àcids titulats - 0,69%, àcid ascòrbic - 5 mg / 100 g, substàncies actives P - 125,3 mg / 100 g. no més d’una setmana. La varietat és resistent a l’hivern, resistent a la crosta, fructífera, amb una fructificació regular. Comença a donar fruits al 6è any després de plantar-se al jardí.

Dekabrinka

Període de maduració a la tardor. Una varietat de selecció de l’Institut de Recerca de Fruita i Verdura i Patata (YUNIIPOK) de l’Ural del Sud. Inclòs al Registre Estatal de la Regió Ural. Arbre de mida mitjana amb la capçada arrodonida. Els fruits són en forma de pera, de color verd fosc amb un lleuger color vermell bordeus en una part més petita de la fruita, de mida mitjana o inferior a la mitjana (pesa 100 g, gran fins a 120 g). La polpa és blanca, rugosa, sucosa, lleugerament aromàtica, agredolça, de bon gust. La composició química de les fruites: matèria seca - 15,6%, sucres - 9,6%, àcids titulats - 0,62%, àcid ascòrbic - 8,7 mg / 100 g. Maduren a finals de la segona dècada de setembre i es poden conservar entre 1 i 3 mesos. Les fruites es consumeixen principalment fresques. La varietat té un període de floració molt tardà. Resistent a l'hivern, fructífer, comença a donar fruits al 6-7è any. Resistent als àcars de la crosta i de la pera.

De cara vermella

Varietat de tardor, criada a YUNIIPOK. Inclòs al Registre Estatal de la Regió Ural. L'arbre és de vigor mitjà, es distingeix per un fort creixement a una edat primerenca, amb l'inici de la fructificació, el creixement disminueix bruscament. Crohn és escàs, arrodonit. Els fruits són de grandària mitjana (pesen 130 g, fins a 150-180 g), unidimensionals, en forma de pera regulars, verds, de color groc verdós, quan maduren amb un bonic rubor borrós a la part més petita del fruit. Durant l’emmagatzematge, la polpa es torna molt sucosa, tendra, lleugerament fosa, agredolça i de bon gust. Els fruits arriben a la maduresa extraïble a finals de la segona dècada de setembre i s’emmagatzemen entre 1 i 3 mesos. La varietat és hivernal i fructífera. Difereix en alta resistència als àcars de la crosta i de la pera. Comença a fructificar entre el 4t i el 5è any.

Krasulia

Nova varietat d'estiu de la selecció YUNIIPOK. Inclòs al Registre Estatal de la Regió Ural. Els arbres són de mida mitjana amb una fina capçada arrodonida. Les fruites són semblants a les bergamotes, rodones, de color groc verdós amb un color vermell ataronjat a la majoria de les fruites, per sota de la mida mitjana, amb un pes mitjà de 90 g, un pes màxim de fins a 120 g. La polpa és cremosa, solta, fina -granat, semi-greixós, molt sucós amb espècies i aroma mitjà, molt bon gust. Composició química: matèria seca - 13,0%, sucres - 11,2%, àcids - 0,49%, àcid ascòrbic - 8,5 mg / 100 g. Les fruites s’emmagatzemen a la nevera fins a 15 dies. Comença a fructificar al cinquè any. La varietat és resistent a l’hivern, resistent als àcars de la crosta i de la pera. El rendiment és elevat: fins a 40 kg d’arbres de deu anys.

Lada

Varietat del període de maduració de principis d’estiu. Criat a l'Acadèmia Agrícola de Moscou amb el nom de K. A. Timiryazev (Acadèmia Agrícola de Moscou). Inclòs al Registre estatal de les regions nord-oest i central. Arbre de vigor mitjà amb una corona cònica de densitat mitjana. Els fruits es formen en branques de diversos tipus: formacions fruiteres joves (1-2 anys) i branques anuals. Fruits per sota de la mida mitjana (pes de 100-110 g), obovats regulars, de color groc clar, atractiu color tegumentari, en forma de tènue color vermell clar i borrós. Rovellat tendre, visible només a la tija. La polpa és de color blanc groguenc, sucosa mitjana, de gra fi, dolç àcid, de bon gust i amb aroma feble. Conté matèria seca - 15,7%, sucres - 7,2%, àcids titulables - 0,27%, substàncies actives P - 92 mg / 100 g. Els fruits maduren a mitjan agost. En condicions normals d’emmagatzematge, la maduresa del consumidor dura de 10 a 15 dies, a una temperatura de 00 C a la nevera, durant 40-60 dies. La varietat és resistent a l’hivern, resistent a la crosta, porta regularment, és altament productiva: 40-50 kg de fruits d’arbres de deu anys, els fruits no s’esmicolen, són altament comercialitzables. La varietat entra a la temporada de fructificació 3-4 anys després del brot al viver.

Larinskaya

Varietat de període de maduració de la tardor, criat a YUNIIPOK. Inclòs al Registre Estatal de la Regió Ural. L’arbre és gran, de creixement ràpid, amb una corona de densitat mitjana i forma irregular. Els fruits són unidimensionals, curts en forma de pera, grumolls, verds, de color groc clar quan són madurs, força atractius, de mida mitjana, pesen 110 g, grans (fins a 140 g). La polpa és cremosa, densa, sucosa, de gra fi agredolç, de bon gust. La composició química dels fruits: matèria seca - 13,8%, sucres - 9,7%, àcids 0,8%. Els fruits maduren a principis de setembre i es poden conservar durant 1,5-2 mesos. Ideal per al consum fresc, per transformar en compotes, sucs, fruites seques. Comença a donar fruits al cinquè any després de plantar-se al jardí. La varietat és altament resistent a l’hivern, de resistència mitjana a la sequera, resistent a malalties fúngiques i àcar de la pera. El rendiment anual és elevat: fins a 46 kg per arbre a l'edat de deu anys.

Lel

Varietat d’estiu de la selecció de l’Institut de Recerca d’Horticultura de Sibèria que porta el nom de M. Lisavenko (NIISS). S'inclou al Registre estatal de les regions Ural, Sibèria Occidental i Sibèria Oriental. L’arbre és de grandària mitjana amb una corona el·líptica, d’espessiment mitjà, ben frondosa. El tipus predominant de formacions fruiteres són les branques fruiteres. Els fruits estan per sota de la mitjana, pesen entre 70 i 75 g, en forma de pera ampla. El color principal en el moment de la maduració és verdós, a plena maduresa és de color groc verdós, el color integumentari es presenta en forma de color vermell fosc i ratlles en una petita part de la superfície del fruit. La polpa és blanca, tendra, semi-oliosa, sucosa, agredolça amb espècies, molt bon gust. La composició química dels fruits: sucres - 11,9%, àcids titulats - 0,51%, àcid ascòrbic - 4,8 mg / 100 g, compostos actius P - 290 mg / 100 g. Els fruits maduren a finals de la segona dècada d’agost i no es poden conservar més d’una setmana. S’utilitzen frescos i per preparar compotes. Comença a donar fruits al quart curs. Alt rendiment, fructificació regular. La varietat és resistent a l’hivern, resistent a malalties fúngiques amb fruits de postres. Exigent en humitat.

Mite

Varietat de finals de tardor de la selecció YUNIIPOK. Inclòs al registre estatal de les regions Volgo-Vyatka i Sibèria Occidental. L’arbre és de grandària mitjana o alt, de creixement ràpid, amb una corona piramidal estreta de densitat mitjana. Els fruits són unidimensionals, en forma de bergamota o en forma de pera curta, de color groc verdós, quan maduren de color groc daurat sense rubor, petits (pes mitjà 50-65 g, gran - fins a 95 g). La polpa crema de densitat mitjana, sucosa, amb bon gust agredolç, conté: matèria seca - 14,8%, sucres - 10,2%, àcids - 0,92%. Els fruits maduren a la segona quinzena de setembre i s’emmagatzemen durant 1-3 mesos. Recomanat per al consum fresc, transformació en sucs, conserves, fruites seques. Resistència mitjana hivernal. Es diferencia de la resistència augmentada de les flors a les gelades primaverals. La varietat és resistent a malalties fúngiques i àcar de la pera,comença a donar fruits al 4t-5è any després de plantar-se al jardí i augmenta ràpidament el rendiment a 50 kg per arbre.

Moscovita

Varietat de maduració de tardor, criada a l'Acadèmia Agrícola de Moscou. Inclòs al registre estatal de les regions del Volga-Vyatka i del centre. Arbre de vigor mitjà amb una densa corona cònica. El principal tipus de fructificació és anellat, tot i que els fruits també es formen sobre llances, branquillons fruiters, branques anuals dels brots apicals i laterals. Els fruits són de grandària mitjana (pesen 125 g), amples en forma de pera, variats, de color groc verdós, el color tegumentari és absent o molt feble, en forma de lleuger rubor. L’oxidació de la pell sol ser greu amb taques irregulars. La polpa és blanca, densa, molt sucosa, semi-oliosa, amb granulacions a prop del cor, bon sabor agredolç i amb un fort aroma. La composició química dels fruits: matèria seca - 16,2%, sucres - 9,5%, àcids - 0,48%, substàncies actives P - 220 mg / 100 g. Es treuen de l’arbre la segona quinzena de setembre; adquireixen la maduresa dels consumidors després d'un breu emmagatzematge a mitjans d'octubre, conserven el bon gust durant 25-30 dies i quan es guarden a la nevera a les 00 C80-100 dies. Varietat fructífera: fins a 40-50 kg per arbre, resistent a la crosta i a la podridura dels fruits; Es distingeix per una fructificació regular, maduresa primerenca (comença a donar fruits al 3-4è any després de la sembra), una alta comercialització dels fruits. Resistència mitjana hivernal. Fruites d'ús universal.maduresa primerenca (comença a donar fruits al 3-4è any després de la sembra), alta comercialització dels fruits. Resistència mitjana hivernal. Fruites d'ús universal.maduresa primerenca (comença a donar fruits al 3-4è any després de la sembra), alta comercialització dels fruits. Resistència mitjana hivernal. Fruites d'ús universal.

Svarog

Una varietat de principis de tardor de la selecció NIISS. S'inclou al registre estatal de les regions Volga-Vyatka, Sibèria Occidental i Sibèria Oriental. L’arbre és de mida mitjana amb una capçada arrodonida i espessida. Els fruits tenen una mida inferior a la mitjana (pesen fins a 80 g), cònics obtusos o en forma de pera ampla. El color principal de la fruita durant el consum és el groc; tegumentària: en forma de color vermell feble borrós i ratllat. La polpa de la fruita és cremosa, tendra, semi-oliosa, sucosa, agredolça, amb un aroma agradable i lleuger, de bon gust. La composició química de les fruites: sucres - 9,5%, àcids valorables - 0,44%, àcid ascòrbic - 9,5 mg / 100 g, compostos actius P - 125 mg / 100 g. La recollida de fruita es produeix a finals de setembre, comença la maduresa del consumidor. a principis d’octubre. En condicions ambientals, les fruites s’emmagatzemen durant 15-20 dies, a la nevera, fins al gener. Comença a donar fruits en el quart i cinquè any. La rusticitat hivernal de la varietat és satisfactòria. Molt resistent a les malalties fúngiques. Fruita regularment, però amb moderació.

Otradnenskaya

Varietat de tardor de la selecció NIISS. Inclòs al Registre estatal de les regions de la Terra Negra nord-oest i central. L’arbre es troba per sota del vigor mitjà amb una corona irregular rodona-ovalada. Sovint forma branques esquelètiques en un angle agut, que posteriorment es trenquen sota el pes del fruit.

La fructificació es concentra principalment en anells i llances joves. Els fruits són de mida mitjana (pesen 120-140 g), són de doble cocó o rodons, lleugerament nervats, de color verd groguenc, amb color vermell borrós. La polpa és de color blanc groguenc, dolça àcida sense aroma, baixa sucosa, de densitat mitjana, de gra fi, amb un gust força bo, conté: matèria seca - 15,8%, sucres - 8,2%, àcids lliures - 0,3%, substàncies actives P - 137 mg / 100 g. La maduresa extraïble dels fruits es produeix a la tercera dècada de setembre, per a consumidors - després de 15-20 dies. Vida útil: 25-30 dies o més, a la nevera a una temperatura de 00 ° C - fins a 100-120 dies. La varietat es distingeix per una elevada resistència hivernal, resistència a la crosta, maduració primerenca (comença a donar fruits al 4-5è any després de la sembra) i transportabilitat. Parcialment autofèrtil. Collita d'un arbre de fins a 30-40 kg. La fructificació és regular. De les fruites s’obtenen melmelades, compotes i altres productes elaborats d’alta qualitat.

Fabulós

Varietat d'estiu criada a YUNIIPOK. Inclòs al Registre Estatal de la Regió Ural. L’arbre és alt, de creixement ràpid i amb una densa corona piramidal estreta. Els fruits són unidimensionals, molt bonics, en forma de pera regulars, de color groc-verdós, amb un color vermell clar a la part del sol, per sobre de la mida mitjana (pes mitjà 180 g, pes màxim fins a 250 g) semi-greixós, molt sucós, de bon gust dolç amb espècies i aroma feble. Una de les varietats de pera de millor gust als Urals. Els fruits maduren al final de l’estiu i no s’emmagatzemen durant més de 10 dies. La varietat és resistent a l’hivern, resistent als àcars de la crosta i de la pera. Rendiment mitjà anual. Els fruits de l’arbre es mantenen fermament. S’utilitza per al consum fresc i el suc.

Uralochka

Derivat al mateix lloc. El període de maduració és a finals de tardor. Inclòs al registre estatal de les regions Volgo-Vyatka i Sibèria Occidental. Els arbres són de mida mitjana amb una corona arrodonida i estesa. Els fruits són de color groc verdós, quan maduren de color groc daurat sense rubor, petits, amb un pes mitjà de 44 g, grans - fins a 60 g, curts en forma de pera, de forma regular. La polpa cremosa, de densitat mitjana, de gra fi, sucosa, amb bon sabor agredolç i amb aroma mitjà, conté: matèria seca - 14,8%, sucres - fins al 12,0%, àcids - 0,8%. Els fruits maduren a mitjans de setembre. Després d’haver aconseguit una maduresa extraïble, els fruits es mantenen a l’arbre durant 7-10 dies i després s’esmicolen junts. Es pot emmagatzemar fins a 30 dies. La varietat té una excel·lent resistència hivernal de brots de fusta i flor,a la regió de Chelyabinsk no va patir danys significatius després de l'hivern del 1978/79, quan la temperatura de l'aire va baixar a -48,3 ° C. De fructificació primerenca, la fructificació es produeix al quart any, el rendiment creix ràpidament, la varietat dóna fins a 39 kg de fruits d'un arbre de set anys. Dona fruits fins i tot després de fortes gelades primaverals; així, a -7 ° C de gelada durant la floració el 1985, el rendiment va ser de 21,6 kg per arbre. La resistència a la sequera és mitjana, no es va observar cap dany.

Chizhovskaya

Varietat de finals d’estiu de la selecció de l’Acadèmia Agrícola de Moscou. Inclòs al registre estatal de les regions del Volga nord-oest, central i mitjà. L'arbre és de creixement mitjà amb una estreta corona piramidal, que es converteix en piramidal amb l'edat. La majoria dels fruits es formen en anells joves i branques anuals formades per brots laterals. Els fruits de mida mitjana que pesen entre 120 i 140 g tenen forma de pera, groc clar o groc durant el període de maduresa del consumidor. El color de la coberta està absent o s’expressa molt dèbilment en forma d’un color rosa borrós. La polpa és de color groc clar o gairebé blanca amb una sucositat mitjana, semi-greixosa, que es fon, amb un bon gust refrescant agredolç. La composició química dels fruits: matèria seca - 16,5%, sucres - 9,1%, àcids titulables - 0,45%, substàncies actives P - 166 mg / 100 g. En els anys típics de les condicions climàtiques, els fruits maduren a la tercera dècada d’agost i es poden menjar immediatament. Tenen una durada de 20 a 30 dies i a la temperatura de 0 ° C a la nevera: de 60 a 120 dies. La varietat es caracteritza per una alta resistència hivernal i una maduresa primerenca (comença a donar fruits al 3-4è any després de l’empelt, de vegades dóna fruits ja al viver el segon any després de l’empelt). És resistent a la crosta, però en anys humits els fruits es poden esquerdar i es poden veure afectats per la podridura del fruit. La productivitat és estable i alta: fins a 30-60 kg d’un arbre de deu anys.però en anys humits, el fruit es pot esquerdar i es pot veure afectat per la podridura del fruit. La productivitat és estable i alta: fins a 30-60 kg d’un arbre de deu anys.però en anys humits, el fruit es pot esquerdar i es pot veure afectat per la podridura del fruit. La productivitat és estable i alta: fins a 30-60 kg d’un arbre de deu anys.

Llegiu la resta de l'article →

Pera al nord:

part 1, part 2, part 3, part 4, part 5