Taula de continguts:
Vídeo: Recepta De Caviar De Carbassó
2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48
Els carbassons van créixer sols aquesta temporada. N’hi havia prou per menjar a l’estiu i a la tardor hi havia un subministrament de fruites. Tinc tres plantes que van desenvolupar i van donar fruits en un munt de compost: varietats de medul·la Kuand i Aeronaut.
Vaig poder proveir-me de caviar de carbassa durant l’hivern. La nostra família l’estima. Anteriorment, fèiem aquest caviar segons una recepta en què primer s’havien de fregir les verdures, ara les estofem. Aquesta és la seva recepta:
per al caviar necessiteu: 1 kg de carbassons, 1 kg de tomàquet vermell, 0,5 kg de pebrot vermell dolç, 0,5 kg de pastanagues, 0,5 kg de ceba, 1 got d’oli de gira-sol, 1 cullerada. una cullerada de sal, 0,5 tasses de sucre, 1 cullerada. una cullerada de vinagre al final de la cocció.
Guia del jardiner
Vivers de plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges
Totes les verdures s’han de moldre en un triturador de carn amb una reixeta fina. Afegiu sal, sucre, mantega. Es posa al foc a foc lent, remenant de tant en tant. A partir del moment de l’ebullició, coeu entre 40 i 45 minuts (si els tomàquets són molt sucosos, aquosos, primer s’han de bullir per separat). Al final de la cocció, afegiu-hi 1 cullerada de vinagre. Transfeu-ho calent als pots esterilitzats, enrotlleu-los i emboliqueu-los fins que es refredi completament.
En aquesta recepta em faltava l’espècia i vaig començar a afegir-hi all, un tros de pebre picant, vaig reduir una mica les pastanagues i vaig afegir carbassó.
Luiza Klimtseva, jardinera experimentada
Recomanat:
Com Fermentar La Col. Recepta De Bigos
El ple hivern és el moment de la xucrut. El subministrament tardor d’hortalisses i fruites fresques ha acabat. Les melmelades i les gelades ja no semblen atractives. El verd de principis de primavera encara és lluny. La col rica en vitamina C és exactament el que necessiteu ara
Recepta De Tàperes De Capçalera
Mentre llegia un llibre sobre espècies, em vaig trobar amb una nota sobre el valor nutricional del caprici com a espècia per a diversos plats. No vaig trobar cap recepta al llibre, així que vaig preparar una marinada habitual i, a més de pebre, vinagre, sal, sucre, també vaig afegir estragó i alfàbrega
Recepta De Carxofa De Jerusalem
Aquest nou plat de carxofa de Jerusalem hauria d’estar calent (a la dona i a la néta els encanta la crema de llet, jo prefereixo amb mantega), llavors podeu afegir més all i pebre a la meva part. Aquests panellets tenen un gust de panellets de patata, però són dolços
Una Recepta Interessant Per Al "codony Viu"
Els primers anys de fructificació del codony, acabo de cuinar melmelades clàssiques aromàtiques de la collita, amb rodanxes d’almívar gruixut o massa suau per a un pastís, però després vaig començar a cuinar codony "viu". T’explicaré com
Melmelada De Carbassó, Creps De Carbassó
Tres senzilles receptes de carbassó: carbassó fregit, creps de carbassó i … deliciosa melmelada de carbassó! Sorprengui els seus éssers estimats: mai endevinaran de què està feta aquesta melmelada