Com Cultivar Un Arbre De Cafè A L’ampit De La Finestra

2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48

Un aroma capaç de cafè …

Un autèntic coneixedor del bon cafè no el prepararà mai amb pols mòlt comprat. El cafè només s’ha de moldre amb un molinet manual immediatament abans de la preparació. I molts estan segurs que també és millor rostir grans de cafè pel vostre compte. I els amants del cafè molt entusiastes poden elaborar el cafè fins i tot a partir dels grans de la seva pròpia collita.

A més, fer créixer un arbre de cafè a l’ampit de la finestra no és gens difícil. De fet, una planta pot recollir aproximadament mig quilogram de grans de cafè. No gaire, per descomptat, però quin plaer és el vostre cafè!

Hi ha més de 50 tipus de gènere de cafè i només la meitat proporcionen grans per a la vostra beguda preferida. I per als nostres llindars de finestres, només és adequat un tipus: el cafè àrab. Als hivernacles, aquesta planta creix força i a les habitacions poques vegades arriba a una alçada d’1,5 m. Floreix dues vegades: a la primavera i a l’estiu. Les baies madures s’assemblen a petites cireres, la seva polpa és dolça i comestible. I dins d’aquestes cireres dolces hi ha dos fruits de color verd pàl·lid.

Cuidar l’arbre del cafè

Un arbre de cafè necessita molta llum i el seu lloc es troba a l’ampit de la finestra sud. Amb poca llum, l’arbre creix malament i no dóna fruits. A l’estiu, la planta de cafè es pot treure a l’aire fresc, però no a la llum solar directa. L’arbre només hauria d’hivernar a la finestra sud a una temperatura de 18 … 21 ° C. L’arbre del cafè és una planta capritxosa, no li agrada canviar d’ubicació. Girant la planta regularment, obtindreu una corona ben fulla, però no esperareu la collita.

El reg ha de ser regular i abundant a l’estiu. L’aigua ha de ser suau, sedimentada, sense calç, càlida (uns quants graus per sobre de la temperatura ambient). Cal mantenir una feble acidesa del sòl. Per fer-ho, un cop al mes afegiu a l’aigua sedimentada 2-3 gotes d’àcid acètic o diversos cristalls d’àcid cítric. La polvorització regular tampoc no la perjudicarà. Un cop per setmana (excepte el període de floració) es pot donar una dutxa càlida a l'arbre. A la primavera i a l’estiu s’alimenten regularment, un cop cada 7-10 dies, alternant la infusió d’aigua mulleina (1:10) amb un complex complet de fertilitzants minerals. A la primavera, podeu augmentar la dosi d’adobs nitrogenats durant la maduració de les fruites: fòsfor, a la tardor, potassi. Els encenalls de banya o farina d’ossos (200 g per 10 kg de terra) són una font ideal de fòsfor altament absorbible.

L’arbre del cafè es trasplanta un cop cada dos anys a la primavera. En diàmetre i alçada, l’olla ha de ser 2-3 cm més gran que l’anterior (l’arbre del cafè té un sistema radicular gran). El sòl ha de ser argilós, ric en matèria orgànica i fòsfor, certament lleugerament àcid, permeable a l’aire i a la humitat.

L’arbre del cafè es propaga per llavors i esqueixos. El primer camí és més fàcil. Un arbre obtingut a partir de llavors no requereix formació especial de corona, però comença a donar fruits només al tercer any. Les baies de cafè apareixen com a resultat de l’autopol·linització. Es treuen per obtenir llavors completament madures. Els grans es netegen, es renten, es remullen en una solució feble de permanganat de potassi durant mitja hora. Les llavors per plantar només han de ser fresques. Es col·loquen al costat pla de la superfície del sòl (ha de ser un substrat permeable i fluix). No cal aprofundir les llavors. Aboqueu-ho amb aigua tèbia, cobriu-lo amb paper d'alumini o got. Diverses vegades a la setmana, el refugi s’elimina durant un parell d’hores per ventilar el sòl. Les plàntules apareixen en un mes i mig. Quan s’han format diversos parells de fulles vertaderes, es planten les plàntules.

L’època del cafè és efímera. Després de 8-10 anys, la planta perd el seu efecte decoratiu, les branques es queden nues. Podeu intentar rejovenir l’arbre tallant la corona a 10 cm del terra i formant-ne una de nova a partir de brots joves.

Assegureu-vos de provar el vostre propi cafè. Seleccioneu els grans de les baies madures i poseu-los en remull amb aigua durant 12 hores (això els eliminarà de mucositat) i, tot seguit, sequeu els grans durant 7-10 dies. Després, mantingueu-les al forn durant 2-3 hores a una temperatura de 70-80 ° C. Sense aquests procediments, els grans de cafè no adquiriran el gust desitjat. Fregiu les llavors refredades després d’assecar-les en una paella, sense deixar de remenar, fins que quedin ben clares. Torneu a refredar i fregiu-ho de nou, fins que quedi marró fosc. Només després d’aquests procediments es pot moldre el cafè i es pot preparar una beguda. Per cert, el cafè casolà conté molta més cafeïna que la que es ven a les botigues.

Per a aquells que desitgin cultivar el seu cafè a l’ampit de la finestra, puc oferir llavors de cafè àrab. Estic esperant una resposta en un sobre de gran format amb una adreça de retorn i segells de 30 rubles. Escriu: Brizhan Valery Ivanovich, c. Kommunarov, 6, stanitsa Chelbasskaya, districte de Kanevsky, territori de Krasnodar, 353715.

Foto d'Olga Rubtsova