Taula de continguts:
Vídeo: Com Escabetxar Cogombres
2024 Autora: Sebastian Paterson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 13:48
La meva recepta de conserves de cogombres
Aquests cogombres en conserva són deliciosos. Per tant, per a un pot de tres litres, necessitareu uns 1,8 kg de cogombres, de mida mitjana (no escabetxos).
Els cogombres s’han de rentar bé, els cogombres rancis s’han de remullar durant 6-8 hores. Per a la salmorra necessitareu: aigua - 1,6-1,7 litres, anet (amb testicles) - 30 g, verds: api - 18 g, julivert - 10 g, altres components: grosella negra - 4-5 fulles, cirerer - 5 - 6 fulles, estragó (estragó) - 6-7 fulles, bàlsam de llimona - 3-4 fulles, rave picant (augmenta la duresa dels cogombres) - 1 fulla petita, all - 1 gra gran, fulla de llorer - 3-4 fulles, pebre negre - 25 pèsols, àcid cítric - 0,5 culleradeta de sal, 60 g (1 cullerada = 30 g).
× Manual del jardiner Vivers per a plantes Botigues de productes per a cases rurals Estudis de disseny de paisatges
Poseu la meitat de les verdures picades al fons del pot calent al vapor i, a continuació, poseu els cogombres, procurant encaixar-ne la major quantitat possible al pot. Aboqueu aigua bullent sobre el pot, dirigint el corrent cap al centre, deixeu-ho reposar durant 10 minuts. A continuació, aboqueu la salmorra en una paella esmaltada, afegiu sal en funció del volum de la salmorra, afegiu-hi una mica d’aigua i porteu-la a ebullició. A sobre dels cogombres, poseu la resta d’herbes, fulles de llorer, all picat finament, pebre i àcid cítric. Aboqueu-hi salmorra calenta, tanqueu-la amb una tapa bullida, enrotlleu-la, gireu el pot cap per avall fins que es refredi (també podeu tapar-lo amb una manta vella o alguna cosa més).
A l’hivern, 3-4 dies abans d’utilitzar-lo, obriu el pot i deixeu-lo reposar en una habitació càlida perquè els cogombres es tornin amargs. A continuació, poseu-los en pots de litre, aboqueu-los amb salmorra i al fred (a la nevera o entre els marcs) perquè s'aturi la fermentació.
Recomanat:
Cultiu De Plàntules Sanes De Col, Cogombres I Tomàquets
Alexander Lazarev, candidat a Ciències Biològiques, investigador sènior de VIZR, parla de les regles bàsiques per al cultiu de plàntules de col, cogombre i tomàquet
Les Meves Varietats Preferides De Tomàquets, Pebrots I Cogombres
Faig els forats de plantació amb un trepant de jardí normal, al costat del fem verd sense tallar. Els sego només una setmana després de plantar tomàquets i encoixo la plantació amb ells. No ho feia abans perquè ombreixen perfectament les plàntules i regulen el balanç hídric
Cultiu De Cogombres En Un Hivernacle
Al meu hivernacle de cogombres amb una amplada de 2 m al centre, un passatge de 60 cm d’amplada, l’amplada dels llits dels laterals és de 70 cm. Planto varietats modernes d’hivernacle, d’aproximadament 2,5-3 plantes per metre quadrat, i només a una fila. Resulta dues plantes per metre lineal
Cultiu De Cogombres Al Jardí I Al Barril
Els veïns que guarden la vaca no tenen hivernacle i treuen cogombres del jardí, generosament farcits de purins, amb galledes. No fan servir varietats modernes, han sembrat varietats populars locals de la regió de Pskov durant molts anys seguits
Motius Dels Fracassos En Escabetxar Cogombres
Marinar: no totes les mestresses de casa tenen èxit. Per alguna raó, als cogombres en vinagre no els agrada estar de peu i explotar, i les hostesses en culpen tant els mateixos cogombres (hi ha l’opinió que exploten els cogombres d’amanida) com la sal